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國際油橄欖理事會(IOC)在華第二屆初榨橄欖油感觀分析課程培訓活動在隴南市圓滿落幕
作者:中國隴南油橄欖  來源:中國隴南油橄欖  發表時間:2019-4-16  點擊:456

由國際油橄欖理事會(IOC)和隴南市人民政府主辦、隴南市林業草原局和隴南市市場管理局協辦,索湃克食品飲料咨詢(北京)有限公司和隴南市經濟林研究院油橄欖研究所承辦的IOC在華第二屆初榨橄欖油感觀分析課程培訓班在隴南市隆重舉行。參加培訓的有來自北京、天津、上海、廣州、貴州及全市的生產加工企業、科研院所的專業技術人員、橄欖油進口及銷售商、市場監管部門專業技術人員共75人。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4月10日下午,IOC經濟與推廣部主任恩德·岡迪茲(Ender Gunduz)先生一行參觀了隴南市祥宇油橄欖開發有限責任公司;11日上午應邀訪問了隴南市經濟林研究院,參觀了實驗管理中心和大灣溝科研示范園。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4月11下午,隴南市委副書記劉永升在隴南市人民政府親切會見了恩德·岡迪茲先生及IOC感官品鑒培訓師、以色列橄欖油感官評價官方小組負責人埃胡德·索里亞諾(Ehud Soriano)先生,陪同會見的還有市委常委副市長漆文忠、隴南市林業和草原局局長梁志軍、市市場監督管理局局長張立平、武都區副書記張書懷、隴南市經濟林研究院院長張進德、副院長鄧煜、武都區油橄欖產業開發辦公室主任馬鵬飛?;峒辛跤郎筆榧墻檣芰寺つ鮮惺星楹頭⒄褂烷祥惱邇榭?,表達了加入國際油橄欖理事會的期望,希望通過此次培訓活動舉辦,進一步提升隴南市橄欖油的品質及油橄欖從業者品鑒橄欖油的專業技能,加快油橄欖市場的規范化和標準化,推進雙方在油橄欖市場及標準方面的深度合作。恩德先生肯定了IOC與中國及隴南市的深厚友誼,對中國成為國際油橄欖理事會觀察員國、隴南市油橄欖產業與市場規范提出了寶貴的建議。

4月12日至14日,以“美味橄欖油,健康添活力”為主題的在華第二屆初榨橄欖油感觀分析課程培訓班在武都正式開班并舉行了隆重的開班儀式。市委常委、副市長漆文忠出席開班儀式并講話,隴南市林業和草原局局長梁志軍,市市場監督管理局局長張立平、隴南市經濟林研究院院長張進德等出席了開班儀式。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12日中午,恩德先生、索里亞諾先生和副市長漆文忠分別接受了甘肅人民廣播電臺、蘭州晨報、隴南日報社、隴南電視臺、中國隴南油橄欖網5家媒體的聯合專訪,就國際橄欖油貿易、市場監管、橄欖油與健康、橄欖油感官分析的重要性、隴南油橄欖產業現狀與未來規劃等問題進行了采訪。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

隨后的培訓課程內容深入淺出,將理論知識與油樣品嘗實訓練習完美結合,從油橄欖樹的種植、采收、橄欖油的榨取、儲存等各個方面深入分析了對橄欖油質量的影響,培訓師手把手教學員如何品鑒橄欖油。生動的授課方法、大量的實例分析及實操演練,讓學員們紛紛感到此次培訓內容豐富、操作性強。通過培訓提高了對橄欖油感官品鑒重要性的認識,初步掌握了感觀分析方法,在培訓結業時,恩德先生權威解讀了國際橄欖油生產、貿易和不同油橄欖種植模式對橄欖油成本影響的分析。通過本次培訓,強化了生產商如何生產好的橄欖油,強調了感官評價的重要性,訓練了學員如何品鑒橄欖油,培訓了經銷商如何識別初榨橄欖油,講解了消費者如何認識橄欖油對健康的功效和作用。從而以技術手段和質量標準實現自我?;?、抵制市場上劣質油的沖擊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

此次培訓是IOC在中國油橄欖主產區舉辦的第一次高規格、高水平、具有絕對權威性的培訓會議,必將加快中國橄欖油市場的規范化進程,促進中國地產橄欖油與國際市場公平交易,而且對組建中國的品油師團隊、提高橄欖油品鑒水平、加強橄欖油市場管理具有重要的現實意義。

 


上條資訊:IOC在華第二屆(隴南)初榨橄欖油感官分析培訓負責人答記者問
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